La miel es mucho más que un endulzante natural: aporta sabor, textura y beneficios para la salud. Si quieres preparar postres caseros con miel de manera rápida y sencilla, aquí te dejamos 5 recetas fáciles que encantarán a toda la familia.
1- Parfait de yogur con miel, frutos secos y frutas
Ingredientes:
- 2 yogures griegos naturales
- 3 cucharadas de miel
- ½ taza de granola o avena tostada
- Frutas frescas al gusto (fresas, arándanos, kiwi)
- Frutos secos troceados
Preparación:
- En un vaso o copa, coloca una capa de yogur.
- Añade una capa de frutas frescas y un chorrito de miel.
- Espolvorea granola y frutos secos.
- Repite las capas hasta llenar el vaso.
- Termina con un hilo de miel y unas nueces enteras para decorar.
Tip gourmet: Puedes añadir a este postre unas hojas de menta para un toque fresco y aromático.
2- Tostadas francesas con plátano caramelizado y miel
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan brioche
- 2 huevos
- ½ taza de leche
- 1 plátano
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de miel
- Canela al gusto
Preparación:
- Bate los huevos con la leche y la canela.
- Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla y fríelas en una sartén con mantequilla hasta dorar.
- Corta el plátano en rodajas y caramelízalo en la sartén con un poco de mantequilla y miel.
- Sirve las tostadas con los plátanos por encima y un chorrito de miel.
Toque especial: Espolvorea cacao o nueces picadas para un acabado gourmet.
3- Manzanas al horno rellenas de frutos secos y miel
Ingredientes:
- 2 manzanas grandes
- 3 cucharadas de miel
- ¼ taza de nueces, almendras y pasas
- ½ cucharadita de canela
- 1 cucharadita de mantequilla
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Retira el corazón de las manzanas dejando espacio para el relleno.
- Mezcla frutos secos, pasas, canela y miel. Rellena las manzanas con esta mezcla.
- Coloca un poco de mantequilla encima y hornea 20 minutos.
- Sirve caliente con un hilo de miel por encima.
Tip gourmet: Acompáñalas con una bola de helado de vainilla para un postre elegante.
4- Galletas de avena con miel y chips de chocolate
Ingredientes:
- 1 taza de avena
- ½ taza de harina integral
- ½ taza de miel
- ½ taza de mantequilla derretida
- 1 huevo
- ¼ taza de chips de chocolate
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de canela
Preparación:
- Mezcla mantequilla, miel, huevo y vainilla hasta integrar.
- Añade avena, harina, canela y mezcla hasta formar masa.
- Incorpora los chips de chocolate.
- Forma bolitas y aplánalas sobre una bandeja de horno.
- Hornea 12-15 minutos a 180 °C.
- Deja enfriar antes de servir.
Toque especial: Añade un poco de sal marina en la superficie antes de hornear para realzar el sabor.
5- Helado cremoso de yogur, miel y frutos rojos
Ingredientes:
- 2 yogures griegos naturales
- 4 cucharadas de miel
- 1 taza de frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos)
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
- Tritura los frutos rojos hasta obtener un puré.
- Mezcla yogur, miel y vainilla hasta que quede cremoso.
- Incorpora el puré de frutos rojos formando remolinos.
- Vierte en un recipiente apto para congelador y congela 4 horas.
- Sirve con frutos rojos frescos y un hilo de miel.
Tip gourmet: Para un toque sofisticado, añade unas hojas de menta o ralladura de limón.
Beneficios de la miel en tus postres caseros
- Sabor natural y único: Endulza sin azúcares refinados.
- Antioxidante y antibacteriana: Cuida tu salud mientras disfrutas de dulces.
- Versátil: Perfecta para frutas, frutos secos, lácteos y postres horneados.
Puedes probar a usar miel enriquecida en tus postres. Aporta sabores distintos y combina muy bien con frutas, yogur, frutos secos o helados. Es una forma sencilla de variar tus recetas y darles un toque diferente.